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鮭魚蛋炒飯

家常蛋炒飯的原則

就是有什麼材料就煮

什麼炒飯,作法很簡

單喔~

 

材料(3-4人份):
鮭魚(切丁)....一片         蔥.洋蔥適量(圖上的蔥量是不夠的喔)
蛋.....兩顆                隔夜飯....2碗半
黑胡椒.鹽.油適量
作法:
1.先把洋蔥.蔥切成如圖上
2.鮭魚把刺處理掉,切成塊狀,約1.5cm
  (不用切太小塊)
3.切好的鮭魚撒上黑胡椒.
  鹽適量拌勻醃一會兒
4.蛋攪拌均勻後先入鍋炒
  一下,備用
5.鮭魚炒至變粉紅色,備用
  (不用煮到全熟)
6.加入適量的油入鍋,待油
  熱後加入洋蔥快炒爆香
7.再加入飯拌炒,然後,加入
  剛炒好的蛋及鮭魚,最後
  加蔥及黑胡椒.
  鹽拌炒一下,完成     
                                          
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