close
日式可樂餅
材料:(5~8人份)
玉米粒........120g 豬絞肉......300g
馬鈴薯........3個 洋蔥........1/3顆
蛋...........1顆 麵粉&麵包粉..適量
調味料:
鹽.........2小匙 黑胡椒.......1/2小匙
香油.......1.5大匙 糖...........2大匙
太白粉.....2大匙 奶油.........20g
作法:
1.馬鈴薯去皮切片,蒸鍋(或微波爐)蒸到熟軟(約30-40分),
壓泥並加入奶油拌勻
2.將絞肉.玉米粒.洋蔥末.和調味料拌勻後,入鍋炒半熟
3.將馬鈴薯泥和餡料拌勻後,整型成一個個橢圓形
4.沾麵粉-蛋汁-麵包粉
5.入油鍋炸成金黃色(小火),再轉大火炸至酥脆,
起鍋用吸油紙巾吸油
全站熱搜
留言列表