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黃金馬鈴薯泥
馬鈴薯泥一般當作
西式副菜,
這次我做成像甜點
的樣式,當作小朋友
的主食讓不喜歡吃飯
的小孩也可以攝取到足夠
的澱粉~
材料:(3-4人份)
馬鈴薯 兩顆 奶油.鹽.黑胡椒 少許
荷蘭芹 少許 牛奶 20cc
蛋黃 1顆
作法:
1.馬鈴薯先洗乾淨,去皮,切大塊入鍋煮軟
(也可以用電鍋煮透)
2.煮好的馬鈴薯壓碎成泥後加入少許鹽.
奶油.黑胡椒粉與牛奶
(壓成泥狀後再用篩子篩過,口感會更綿呦
)
3.將馬鈴薯泥用成等大小扁圓狀
4.刷上蛋汁入烤箱烤上色即可
5.撒上少許Parsley(荷蘭芹),完成
ps:口味可以變化,加入咖哩粉就變成咖哩口味的,
馬鈴薯泥也可另加入玉米粒.紅蘿蔔丁.豆子等食材
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