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秀珍菇雞肉義大利麵
本來搭配的是蘑菇,
但是個人覺得搭配秀珍菇
口感也很讚~
材料:
秀珍菇...7個左右 紅蘿蔔...4片切丁
義大利麵 雞肉丁...8小塊
黑胡椒粉.巴西里..少許 高湯15cc
白酒10cc 洋蔥...1/4個切絲
無鹽奶油...2大匙 鹽...少許
雞肉煙醃漬調味料:
切好的雞肉丁加入五味粉.1瓶蓋量的米酒.黑胡椒.蒜細末
醃漬1hr.
作法:
1.義大利麵先煮好8分熟備用
2.秀珍菇切小片,紅蘿蔔燙5分熟備用
3.鍋中倒入奶油,爆香洋蔥.秀珍菇和紅蘿蔔,
再加入醃好的雞肉丁煮約7分熟即加入白酒跟高湯.
4.義大利麵入鍋吸收一下湯汁後,加入鹽(亦可不加)
黑胡椒粉和巴西里,拌勻即可起鍋.
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